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¿Qué te pongo? Un podcast original de Hostelería Madrid
Hostelería Madrid
44 episodes
6 days ago
¿Qué te pongo? es el podcast de Hostelería Madrid para profesionales y amantes de la gastronomía en Madrid. Analizamos las últimas tendencias en restaurantes, bares y hoteles con los chefs y empresarios que marcan la pauta en el sector HORECA de la capital. En cada episodio, encontrarás claves sobre gestión de negocios hosteleros, marketing gastronómico y las historias detrás de los éxitos culinarios de Madrid. Un contenido imprescindible para el hostelero y el emprendedor del siglo XXI.
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¿Qué te pongo? es el podcast de Hostelería Madrid para profesionales y amantes de la gastronomía en Madrid. Analizamos las últimas tendencias en restaurantes, bares y hoteles con los chefs y empresarios que marcan la pauta en el sector HORECA de la capital. En cada episodio, encontrarás claves sobre gestión de negocios hosteleros, marketing gastronómico y las historias detrás de los éxitos culinarios de Madrid. Un contenido imprescindible para el hostelero y el emprendedor del siglo XXI.
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02X08 Brasil como país invitado en FITUR 2025
¿Qué te pongo? Un podcast original de Hostelería Madrid
41 minutes
8 months ago
02X08 Brasil como país invitado en FITUR 2025

En este capítulo de ¿Qué te Pongo?, continuamos en FITUR 2025, la feria internacional de turismo más importante del mundo; nos situamos en el pabellón 3 del IFEMA Madrid, donde nos encontraremos con el país invitado de esta edición de FITUR 2025, un país donde desprende luz, música, alegría, y, sobre todo, buena gastronomía, Brasil.


Comenzamos con nuestra primera entrevista internacional, ella es Ana Paula Jacques, gerente de proyectos estructurales de "Embratur", la agencia de turismo de Brasil, donde hablamos de la importancia de la unión entre España y Brasil, y la gastronomía de cada territorio brasilero.


Por otro lado, realizamos nuestra segunda entrevista internacional, esta vez con un cocinero, que no solamente con conocimientos culinarios del país brasileño, si no también, con toques españoles, ya que convivió en Barcelona; el profesor del "Instituto Paulo Machado", el chef Paulo Coelho Machado.

¿Qué te pongo? Un podcast original de Hostelería Madrid
¿Qué te pongo? es el podcast de Hostelería Madrid para profesionales y amantes de la gastronomía en Madrid. Analizamos las últimas tendencias en restaurantes, bares y hoteles con los chefs y empresarios que marcan la pauta en el sector HORECA de la capital. En cada episodio, encontrarás claves sobre gestión de negocios hosteleros, marketing gastronómico y las historias detrás de los éxitos culinarios de Madrid. Un contenido imprescindible para el hostelero y el emprendedor del siglo XXI.