En este tercer capítulo de ¿Qué te Pongo?, queremos hacer nuestro pequeño homenaje a este mes de celebración, presentaciones y reconocimientos, concretamente, el reconocimiento que se dio a todos los hosteleros el 15 de octubre, en el Día de la Hostelería.

Por este motivo, nos vamos hasta el restaurante El Bierzo, situado en el barrio de Chueca, de la mano de su dueño y fundador sanabrés Miguel González Sastre, que actualmente, con sus 84 años, es el hostelero más longevo de toda la Comunidad de Madrid.

Por otro lado, queremos mostrar una parte del equipo de Hostelería Madrid, con tres perfiles completamente diferentes de personas dedicadas a este sector, entre las que se encuentran Aída García Capdevila, responsable de las Redes de Hostelería Madrid; Laureano Dorado Juárez, director de Servicios y Responsable Financiero de Hostelería Madrid, y Elena Dueñas Martín, técnico de Calidad y Sostenibilidad de Hostelería Madrid.