Hoy estrenamos un nuevo podcast de TraSa en el que conversamos sobre cadena de frío con el experto internacional Juan Carlos Hencker, ingeniero industrial colombiando radicado en Costa Rica y miembro del Global Cold Chain Alliance (GCCA), quien se encuentra en el país para impartir varios talleres de cadena de frío y ofrecer asistencia técnica a nuestros beneficiarios. Nuestro director de cadena de frío, así como de medidas sanitarias y fitosanitarias, Juan Aracena, también nos acompaña para tocar algunos puntos importantes a la hora de invertir en cuartos fríos, porque es importante que no se rompa la cadena y muchos factores más.