¿Cómo se mantiene viva una empresa familiar después de más de medio siglo? En este episodio de Protagonistas del Cambio nos acompaña Juan Luis Paredes, CEO de La Salmantina, tercera generación al frente de una empresa que ha convertido la tradición en estrategia y el sabor en marca. Desde el corazón de Triana, Juan Luis nos cuenta cómo una tienda de barrio ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia, combinando oficio, familia y transformación digital. Cómo se recoge el legado de toda una vida, cómo se gestiona una empresa con tu propia familia y qué decisiones separan a los negocios que perduran de los que se quedan atrás. En este episodio descubrirás: ✅ Qué hace sostenible un negocio familiar en pleno siglo XXI. ✅ Cómo pasar del mostrador a Internet sin perder la cercanía. ✅ Las claves para mantener un equipo unido dentro y fuera de casa. ✅ Por qué “si no estás en Internet, no estás”. ✅ Qué papel juega la autenticidad en el éxito empresarial. ✅ Y cómo el amor por el oficio puede convertirse en una estrategia ganadora. Frases que resumen el episodio: “Cuando el trabajo depende de ti, sabes que esas situaciones las vas a superar.” “Si no quieres tener problemas, no te hagas empresario.” “Si solo trabajas, no tienes tiempo para ganar dinero.” “La Salmantina sin Triana no existiría.” “Si tienes vocación y sacrificio… lo demás llega solo.” Momentos clave del episodio: 00:02:07 – Introducción: Triana, tradición y legado. 00:06:46 – “Cuando te das cuenta, ya estás dentro del negocio familiar.” 00:09:25 – “Nada como trabajar para uno mismo.” 00:22:03 – Cómo la tienda online salvó el negocio durante la pandemia. 00:26:29 – “Si no estás en Internet, no estás.” 00:45:48 – La creación de SalMango, su tienda degustación. 00:52:29 – Lecciones de su tío Alfonso, fundador de Alomar. 00:59:22 – “Mi madre era una supermujer en un mundo de hombres.” 01:02:07 – El vínculo entre La Salmantina y Triana. 01:25:07 – “O piensas o ejecutas.” 01:31:34 – “Si tienes vocación y sacrificio… lo demás llega solo.” Conducen: Javier Rodríguez y Sandra Jiménez Realización y Sonido: José Campos Locuciones: Jordi Armisén Grabado en el estudio de XTRARED en Gines (Sevilla) Invitado: Juan Luis Paredes – CEO de La Salmantina → https://www.lasalmantina.com Patrocinado por: Webempresa – Hosting rápido y soporte 24/7 para proyectos con impacto. -20% aquí: https://www.webempresa.com/protagonistasdelcambio Más información: Web oficial del podcast → https://www.protagonistasdelcambio.com Agencia XTRARED (producción & estrategia digital) → https://www.xtrared.com Web de "La Salmantina": https://salmantina.com Aprovecha el descuento de un 10% en tu primera compra con el cupón "PROTAGONISTASDELCAMBIO". Suscríbete para más episodios con líderes, creadores y profesionales que hacen las cosas de otra manera: YouTube → https://www.youtube.com/channel/UCjtOLHuIfpG5BWfYr21du8g #ProtagonistasDelCambio #JuanLuisParedes #LaSalmantina #Triana #EmpresasFamiliares #TransformacionDigital #Ecommerce #Emprendimiento #JamónIbérico #HistoriasConAlma #PodcastEspaña