Edu Lavandeira (Vigo, 1981) es director, realizador y creativo audiovisual con numerosos documentales y programas de entretenimiento en su currículo. Su carrera siempre ha estado relacionada con los medios de comunicación y el entretenimiento audiovisual. Trabajó como locutor y presentador en la Radio Galega (Estamos en crise, 2008-2009) y como guionista de diferentes formatos de televisión. Ejerció de jefe de programas en el canal autonómico privado V Televisión desarrollando diferentes formatos documentales y de entretenimiento (2010-2018). Algunos de sus cortometrajes obtuvieron selecciones y premios internacionales (La Pescadora, Brooklyn Silent Film Festival, 2019). Ganador del Premio Mestre Mateo al mejor programa de televisión por Buscadores de Naufraxios (Voz Audiovisual-TVG, 2018). Su mente creativa encontró en la gastronomía una extensión natural. Curioso, inquieto, amante de los viajes y otras culturas y con gran sensibilidad por la vertiente humana de las historias. La pasión por la gastronomía, especialmente los panes y las masas, le llevó a crear y producir la primera serie documental dedicada exclusivamente a este ancestral alimento: Maestros del Pan (Canal Cocina, 2021-2022). Relacionada con la gastronomía también creó y dirigió Bomberos Cocineros (Canal Cocina, 2022) sobre los platos que se cocinan en los parques de bomberos de España. Es también un fanático de la elaboración de pan casero. Panarra autodidacta, a través de su cuenta de Instagram @opelouro divulga y comparte métodos y técnicas para poder hacer tu propio pan sin salir de casa.