Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
All content for Prata Mat is the property of Prata Mat and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
Emma har ett oerhört driv. Peter Halldén, coach
– ¬Det är fantastiskt häftigt, all fokus har egentligen varit fokus på NM i Herning i mars,,Det finns en del likheter mellan servering och sommellerie, jag tror att Emma har haft nytt av det. Men när man pratade med henne i januari så fanns inte den SM i Sommellerie på kartan.
Hör mer om hennes styrkor av coachen Peter Halldén och om den kulinariska utvecklingen i Göteborg, där de båda är verksamma på Thörnströms Kök.
i Prata Mat avsnitt nummer .220
Prata Mat
Samtal med aktuella personer kring det dynamiska restauranglivet. Här kommer profilerna själva till tals. Vi möter kockar och matsalsproffs – servitörer, sommelierer, bartenders, forskare och innovatörer.
