Многие ресторанные проекты, несмотря на уникальность концепции, интерьера и качества меню, не находят отклика у целевой аудитории и закрываются. Причиной всему - неправильно выстроенная коммуникационная и маркетинговая стратегия, выбранные инструменты и креативы. Грамотные рестораторы всегда зовут на помощь профессионалов и доверяют их опыту и интуиции. И один из ведущих спецов в этом деле сегодня у нас в гостях. Как построить грамотную систему коммуникации, удержать и нарастить целевую аудиторию в разных сегментах - от стрит-фуда до ресторанов премиум-класса - рассказал гость эфира, Антон Удодов, который на собственной практике добивался впечатляющих результатов и выводил заведения на новый уровень популярности. Антон является креативным директором агентства Kuraga, автором образовательной платформы про стратегический маркетинг Golova.Marketing, членом жюри премии Silver Mercury, спикером крупнейших форумов и мероприятий таких, как «Таврида», Gastreet, PIR Expo и многие другие. С ним работают рестораны Магадан, Farsh, Black Star Burger, Hot Dog Bulldog, Redbox, Pinskiy & Co, и такие крупные компании Мерседес, Альфа Лизинг, Мегафон.