Do Restauro À Restauração. Uma conversa com outro campo do saber.
O XXXI Studio é um estúdio multidisciplinar que se inspira no processo de construção de cada projeto para aliar a espacialidade ao desenho e à identidade. Trazem um jovem chef de cozinha do coletivo New Kids on the Block para uma conversa aberta e descontraída à volta de três bancos de madeira azul, uma mesa de inox escovado e meia dúzia de pães de queijo dos Açores, elementos que marcam a atmosfera do Cascavel, o bar que inauguraram recentemente no bairro alfacinha de Santos, numa parceria entre arquitetura e gastronomia.
Um diálogo improvável ou não, entre estas duas práticas, para falar sobre a conexão aos meios locais, a reinterpretação do património regional e as dinâmicas sociais contemporâneas, para construir uma nova narrativa. Questões que alimentam o diálogo irreverente de uma geração que faz das tripas coração para marcar a diferença na arquitetura. Ouça a experiência dos arquitetos Carlos Aragão, João Romão e Hugo Maia e do chef Pedro Abril. Quatro sócios que puseram as mãos na massa para cozinhar um projeto de restauração a oito mãos.
No próximo episódio, juntamente com a Casa da Arquitectura, abordamos uma temática relevante da contemporaneidade, a Sustentabilidade, com os convidados Francisco Fonseca da Oficina Pedrês e Ana Perini, do Arolla, com moderação do Ricardo Camacho.