Ten film myślałem, że obejrzę na szybko i przejdę do czegoś innego, ale po napisach końcowych siedziałem zamyślony w ciszy, od razu czując w sobie pragnienie skontaktowania się z bohaterką filmu. To miał być dokument o kimś innym, ale powstał obraz o osobie mieszkającej w Polsce, choć wiodącej życie zanurzone w kilku krajach, językach i rzeczywistościach. Ta książka miała być kucharska, ale zmieniała się w opowieść o życiu, rodzinie, bliskości i śmierci, jednocześnie nie tracąc wątków związanych z pamięcią smakową. 

- czy sushi to tylko 1% kuchni japońskiej

- co sprawia, że jedzenie w Japonii jest wręcz religią

- jak żyje się z ekstremalnie czułymi zmysłami

- dlaczego śmierć obojga rodziców w tym samym czasie może być czymś "dobrym"

- czym jest ojczyzna i rodzina, kiedy urodziłaś się w Anglii, chodziłaś do szkoły w Japonii, a studiowałaś i mieszkasz w Polsce

Spotkanie z Emily Kitabatake, absolwentką Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie, autorką książki "Natsukashii. O pamięci smakowej i nie tylko". Rozmawiamy o jej pracy dyplomowej, filmie dokumentalnym, którego jest bohaterką, życiu w trzech krajach, pamięci smakowej i świadomości językowej również.