Hallo lieve kookliefhebbers! Remco en Robbie hier, vers terug van onze culinaire avonturen tijdens de voorbereidingen van een van de Winterdiners in februari. We hebben iets spectaculairs voor jullie in petto: een authentiek Italiaans recept voor Tagliatelle met Ragù, rechtstreeks uit het hart van Bologna! Wist je dat ze deze saus in Bologna helemaal geen Bolognese noemen? Nee, daar gaan ze voor de traditionele benaming Ragù. Dus mocht je ooit in deze prachtige stad belanden (of ergens anders in Italië), bestel dan met trots Tagliatelle al Ragù en bespaar jezelf de toeristenflater van het bestellen van spaghetti Bolognese. Geloof ons, de locals zullen je dankbaar zijn! Nu we dat hebben gehad, laten we duiken in dit heerlijke recept dat je smaakpapillen zal veroveren en je keuken zal vullen met de verleidelijke aroma's van een authentieke Italiaanse keuken. We hebben dit recept met veel liefde en zorg samengesteld, zodat jij thuis kunt genieten van een smaaksensatie die je rechtstreeks naar de pittoreske straten van Bologna brengt. Maar voordat we beginnen, willen we even stilstaan bij onze ervaring tijdens het Winterdiner in de voormalige kerk van Hensbroek. De sfeer was magisch, de geuren bedwelmend en de smaken uiteraard heerlijk! Robbie en Remco hebben er een behoorlijke puinhoop van gemaakt in de keuken, maar hey, dat ruimen we zo weer op met een deuntje van Zucchero op de achtergrond ;-) We hebben genoten van elke hap en we weten zeker dat dit recept ook bij jou thuis een groot succes zal zijn.Dus, trek je koksmuts aan, rol je mouwen op en laten we samen deze culinaire reis maken!