Les traemos un nuevo capítulo del Podcast Gastronómico y, en esta oportunidad, tuvimos el placer de conversar con Gerson Espionza, sous chef del restaurante Karai by Mitsuharu, en el Hotel W. Uno de los mejores exponentes de la cocina nikkei en Chile. Es, sin duda, una absoluta experiencia culinaria llena de historia y trabajo duro. Puedes encontrar a Karai como @karaiwsantiago en sus redes sociales. Para todos nuestros productos y contenido visita www.aibomarket.com