Gourmande, pétillante, curieuse, fonceuse, créative, et ambitieuse et surtout sensible, elles sont toutes toute cela à la fois !
Leur passion les anime au fond d’elles. À un point que cela devient de l’amour pour certaines d’elles.
Bonjour et bienvenue dans le podcast culinaire de « MADAME LA CHEFFE » qui raconte l’histoire« de ces drôles de dames cheffes qui ont su s’intégrer dans un milieu encore trop masculin de nos jours.
De la persévérance à la reconnaissance, elles nous racontent leur histoires, parcours, et obstacles de leur job de passion.
Elles ont appris à assumer leur féminité dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche et ne pas la percevoir comme une faiblesse mais comme une force.
Je suis Sébastien Meyer, créateur de ce podcast et graphiste culinaire (www.culinari.fr) sur Paris et Lille
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Gourmande, pétillante, curieuse, fonceuse, créative, et ambitieuse et surtout sensible, elles sont toutes toute cela à la fois !
Leur passion les anime au fond d’elles. À un point que cela devient de l’amour pour certaines d’elles.
Bonjour et bienvenue dans le podcast culinaire de « MADAME LA CHEFFE » qui raconte l’histoire« de ces drôles de dames cheffes qui ont su s’intégrer dans un milieu encore trop masculin de nos jours.
De la persévérance à la reconnaissance, elles nous racontent leur histoires, parcours, et obstacles de leur job de passion.
Elles ont appris à assumer leur féminité dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche et ne pas la percevoir comme une faiblesse mais comme une force.
Je suis Sébastien Meyer, créateur de ce podcast et graphiste culinaire (www.culinari.fr) sur Paris et Lille
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Au fond d’une ancienne menuiserie, depuis plus de sept ans, ce lieu où résonnaient autrefois les coups de marteau et les scies, Florence Grave, une jeune cheffe au talent indéniable, y propose une cuisine gastronomique de terroir, alliant créativité et respect des saisons.
Bien que Florence n’était pas très enthousiaste à l’idée de devenir la cheffe du restaurant de Florent Ladeyn, le Bloempot, cette fameuse cantine flamande lilloise, elle a su rapidement s’épanouir. Sa personnalité émotive mais rebelle se reflète dans sa cuisine, où chaque plat raconte une histoire, celle des Hauts-de-France et de ses produits locaux.
En utilisant des ingrédients de saison, souvent issus de producteurs locaux, La créativité de Florence ne connaît pas de limites, et ses plats sont le fruit d'une réflexion profonde sur les textures, les couleurs et les goûts.
Bienvenue, dans le nouvel épisode de mon Podcast Madame La Cheffe avec Florence Grave, la cheffe rebelle du restaurant le Bloempot.
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