Gourmande, pétillante, curieuse, fonceuse, créative, et ambitieuse et surtout sensible, elles sont toutes toute cela à la fois !
Leur passion les anime au fond d’elles. À un point que cela devient de l’amour pour certaines d’elles.
Bonjour et bienvenue dans le podcast culinaire de « MADAME LA CHEFFE » qui raconte l’histoire« de ces drôles de dames cheffes qui ont su s’intégrer dans un milieu encore trop masculin de nos jours.
De la persévérance à la reconnaissance, elles nous racontent leur histoires, parcours, et obstacles de leur job de passion.
Elles ont appris à assumer leur féminité dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche et ne pas la percevoir comme une faiblesse mais comme une force.
Je suis Sébastien Meyer, créateur de ce podcast et graphiste culinaire (www.culinari.fr) sur Paris et Lille
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Gourmande, pétillante, curieuse, fonceuse, créative, et ambitieuse et surtout sensible, elles sont toutes toute cela à la fois !
Leur passion les anime au fond d’elles. À un point que cela devient de l’amour pour certaines d’elles.
Bonjour et bienvenue dans le podcast culinaire de « MADAME LA CHEFFE » qui raconte l’histoire« de ces drôles de dames cheffes qui ont su s’intégrer dans un milieu encore trop masculin de nos jours.
De la persévérance à la reconnaissance, elles nous racontent leur histoires, parcours, et obstacles de leur job de passion.
Elles ont appris à assumer leur féminité dans le secteur de la restauration et des métiers de bouche et ne pas la percevoir comme une faiblesse mais comme une force.
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✨ La cheffe hybride qui ne lâche rien ✨
Dans cet épisode de Madame la Cheffe, je vous emmène dans l’histoire d’une battante : Audrey David. Son parcours aurait pu s’arrêter net à plusieurs reprises, brisé par un système dur, implacable, qui ne fait pas de cadeaux – encore moins aux femmes. Formée à Ferrandi, l’école de la rigueur et de l’excellence, elle découvre vite la face cachée de la haute gastronomie : la pression constante, les humiliations, l’épuisement physique et mental. Elle pensait apprendre un métier, elle s’est retrouvée plongée dans un combat quotidien pour exister.
Audrey est douce, discrète, elle n’aime pas le conflit. Et pourtant, il a bien fallu qu’elle sorte les crocs pour survivre. Elle a encaissé les coups, l’injustice, la solitude. Elle s’est sentie invisible, à côté de ceux qui, déjà, étaient désignés comme les favoris. Elle a admiré ceux qui la brisaient. Elle a failli renoncer. Mais elle s’est accrochée, refusant que son rêve s’effondre sous les coups d’un système qui broie.
C’est son entourage, quelques enseignants bienveillants, et surtout une force intérieure insoupçonnée qui lui ont permis de tenir. Après Ferrandi, elle s’est envolée pour l’Australie, a multiplié les expériences, cherchant encore sa place dans ce métier qu’elle refusait d’abandonner. Finalement, elle l’a trouvée loin des cuisines oppressantes, en traçant son propre chemin : aujourd’hui cheffe indépendante et consultante, Audrey a pris sa revanche.
Elle est devenue celle qu’elle voulait être, et personne ne lui dictera plus sa place.
Dans cet épisode, elle raconte sans détour ce qu’elle a vécu, ce qu’elle a surmonté, et comment elle a réinventé son métier pour en faire un espace de liberté et de création.
🎙 Bonne écoute à vous !
Je suis Sébastien Meyer, directeur artistique en identité visuelle culinaire et le créateur heureux de ce podcast.
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