Sofia Magalhães é autora da página de Instagram BlogdaSpice e autora do livro "Da Raíz à Rama", lançado no início de junho. Um livro que pretende ser um manual contra o desperdício alimentar nas nossas cozinhas. Nesta conversa, Sofia explica por que é urgente travar o desperdício e revela muitas das dicas que pode encontrar no seu livro, como o que fazer aos talos e cascas dos alimentos.