Il kebab (pron. [keˈbab] in arabo كباب, kebāb, "carne arrostita"; in turco kebap) è un piatto a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni dal Medio Oriente.
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Il kebab (pron. [keˈbab] in arabo كباب, kebāb, "carne arrostita"; in turco kebap) è un piatto a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni dal Medio Oriente.
L'origine del kebab è legata alla poca disponibilità di combustibile per la cottura in molte zone in Oriente, che rendeva difficoltosa la cottura dei cibi di grandi dimensioni.
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Il kebab (pron. [keˈbab] in arabo كباب, kebāb, "carne arrostita"; in turco kebap) è un piatto a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni dal Medio Oriente.
