Začalo to projektem do školy, ve kterém si předsevzal výrobu cideru, tedy alkoholického nápoje z jablek. A i když se Daniel Erben narodil do rodinné firmy, která má za sebou bohaté zkušenosti v potravinářství, přesto se vydal samostatnou cestou. "Začal jse se ciderem mimo naši rodinnou firmu. Chtěl jsem to budovat zvlášť," říká Daniel Erben, výrobce cideru značky Demokrat v podcastu Příběhy podnikatelů. A tak si vzal úvěr a pustil se do výroby nápojů, které mu z běžné produkce příliš nechutnají. "Protože jsou moc sladké a vadilo mi na tom ještě to průmyslové zpracování, které nemá s jabkama nic společného," upřesňuje Erben. Ale i v tomto podnikatelském příběhu byly začátky dost krušné. Nakonec mu pomohly ve vývoji cideru návštěvy minipivovarů, kde získal cenné informace. Co v podcastu také uslyšíte? Jak velká výroba je nutná pro milionové obraty? Jak se dělá marketing pro alkoholické nápoje? Co je při výrobě cideru nejsložitější? Jak probíhá přímý kontakt se zákazníky? Moderuje ⁠⁠⁠Michael Hovorka⁠⁠⁠ a produkci zajišťuje ⁠⁠⁠Jana Langerová⁠⁠⁠. Všechny díly jsou k dispozici na ⁠⁠⁠Podnikatel.cz