Cuando en casa aprendes de tu abuelo a hacer máquinas, tu cabeza aprende a funcionar de otra manera. Sergio Alanís aprendió a cambiar el negocio alimentario con productos como el aguacate en polvo para exportarlo, pero ligero. Su empresa Norman Agricultura Cognitiva hoy ofrece una nueva manera de producir comida. ¿Cómo se crea una mente pensada en darnos de comer?