Coralie Josseron est co-gérante du Chalet Cogite, un gîte écologique niché au cœur du Dimitile, dans les Hauts de l'Entre-Deux à La Réunion. Accessible uniquement à pied ou en 4x4, ce lieu est bien plus qu'un hébergement : c'est un laboratoire de la transition écologique et sociale.

Dans cet épisode, Coralie nous plonge dans un métier-passion où elle est à la fois cuisinière, gestionnaire, jardinière et animatrice. Elle explique comment ce mode de vie sobre, centré sur les traditions lontan et les circuits courts, amène les visiteurs, notamment les jeunes, à repenser leur rapport à la nature et à la consommation.

Découvrez les défis de l'isolement et de la météo, les qualités essentielles (polyvalence, passion, patience) et le plaisir unique de faire de son lieu de vie un projet qui a du sens.

Ressources et Liens

• Le Chalet Cogit : https://chaletcogite.re/

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