Porque a gente come o que come

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Panela de Impressão

Elaine de Azevedo

31 episodes

5 days ago

O podcast Panela de Impressão coloca as lentes da comida para olhar para a cultura contemporânea e revelar comportamentos coletivos e individuais. O conteúdo foi produzido por @elaine.de.azevedo, nutricionista, socióloga da alimentação e professora universitária. A ideia é democratizar o conhecimento acadêmico através de uma linguagem mais fluida e criativa. A edição do podcast é da @shaypeledd e projeto gráfico do @_arado. Dê um play e sirva-se!

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Porque a gente come o que come

Panela de Impressão

24 minutes 36 seconds

4 years ago

Porque a gente come o que come

A terceira temporada do Panela de Impressão inicia com esse episódio pra responder "porque a gente come o que come"? E como aprendemos a comer? Porque comemos juntos ou separados? Pra essas questões conseguirem formar um episódio de podcast interessante e que valha a pena ser ouvido, só chamando as Ciências Humanas e Sociais. Se você aprendeu a comer ou pode escolher sua comida, esse episódio deve tocar você.

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Site da Escola Livre:

www.comidaetc.com

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BEARDSWORTH, Alan; KEIL, Teresa. Sociology on the menu.

SIMMEL, Georg The sociology of the meal.

FLAMMANG, Janet A. The taste for civilization: food, politics and civil society.

MENNELLA Julie; BEAUCHAMP; Gary. Understanding the Origin of Flavor Preferences.

FIELDHOUSE, Paul. Food and Nutrition. Customs and Culture.