Massimiliano Parri ha aperto da pochi anni "La Schiacciata - Firenze" dentro al Mercato Centrale. Fin da subito le cose hanno funzionato tanto che a breve aprirà il secondo punto vendita a Pistoia. Da pratese, ci racconta come ha iniziato a guardare la nostra città con occhi diversi da quando ha avuto modo di vivere da vicino altre realtà.