Entrevista com Ari Oliveira, fotógrafo e um dos fundadores da DryCat, a primeira destilaria urbana de Gin do país, sendo uma das mais premiadas do Brasil, onde em apenas cinco anos de história os rótulos já conquistaram nove das maiores premiações internacionais da bebida.
Ari Oliveira e o seu amigo e parceiro de negócios, o designer Luiz Flávio Zanon Breda, começaram na curiosidade e sem entender quase nada de destilação. Mas eles correram atrás e descobriram na Europa o modelo de Destilarias Urbanas, montadas no meio de cidades e com uma grande diversidade de produtos. Eles trouxeram esse modelo para o Brasil e criaram a primeira destilaria de gin do Espírito Santo. O sucesso foi tanto que já mudaram de fábrica duas vezes, sempre aumentando a produção, e contam hoje com um quadro de sócios investidores com nomes como os empresários Marcus Buaiz, Gilberto Lopes (Hortifruti) e o cantor Thiaguinho, que também é head de comunicação da marca.
A capacidade atual de produção é de 2 mil garrafas por dia e os investimentos na nova fábrica foram de R$ 5 milhões.
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