Cześć! To jest kolejny odcinek podcastu Otwartych Klatek. Znów jesteśmy w temacie roślinnych zamienników mięsa. Tym razem rozmawiam z Dominiką Kowalewską i Piotrem Chęcińskim z OneDayMore. Polscy producenci coraz częściej decydują się na wejście w rynek roślinnych zamienników. Wzorem rewolucji wywołanej przez Beyond Meat oraz Lindę McCartney, poszukują technologicznych rozwiązań pozwalających na stworzenie produktów, które strukturą, smakiem i kolorem przypominają produkty odzwierzęce. Jak to się robi? Jak wygląda proces technologiczny? Jakie surowce są do tego wykorzystywane? No i czy firmy z branży zamienników to jeden zespół czy żywa konkurencja? No i na końcu: sztosy od OneDayMore oraz polecajki innych produktów. Wszak nasze lodówki pomieszczą mnóstwo pyszności.
OneDayMore:
roslinne.onedaymore.pl
Masz pytania? Pisz do nas na podcast@otwarteklatki.pl
Zapraszamy także na naszą stronę i social media:
www.otwarteklatki.pl
Instagram: www.instagram.com/otwarteklatki/ (@otwarteklatki)
Facebook: www.facebook.com/otwarteklatki/ albo
TikTok: www.tiktok.com/@otwarte_klatki (@otwarte_klatki)