Una volta le Fattorie erano dei veri e propri sistemi in grado di autosostenersi. Riuscivano a produrre e a trasformare diversi prodotti, assicurando la vita di famiglie anche molto numerose. Il mercato moderno sembra invece imporre una sorta di iper-specializzazione, dove fare pochissime cose ed essere riconosciuti solo per quelle. Questo facilita la comunicazione verso un cliente sempre più distratto e privato del tempo di scoprire, di capire, di approfondire cosa fanno veramente le realtà più interessanti che ha attorno.

Eros Scarafoni, il mio ospite in questo episodio di Ossigeno, è un Imprenditore Agricolo che invece ha il sogno di ritornare alla Fattoria di un tempo, quella che riusciva a produrre sapientemente tutto ciò che la terra e il lavoro delle persone è in grado di donare. Nella sua Azienda Agricola Fontegranne di Belmonte Piceno (FM) produce formaggi, carni, ortaggi, frutta, olio e altri prodotti trasformati di straordinaria fattura, forti di una filosofia attenta al benessere delle persone, degli animali e della terra in cui viviamo.

È di Eros l'idea di "Cheese for Peace", un Formaggio che unisce il latte di 3 razze animali diverse e ne fa un prodotto unico, che è prima di tutto un simbolo di fratellanza globale.

Ne parliamo insieme, all'aperto, in compagnia di Peter, il cane un po' impetuoso che ogni tanto è venuto a farci visita, mentre guardavamo il piccolo lago artificiale di Amandola (FM) durante la registrazione.

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Azienda Agricola Fontegranne
Fattoria Sociale di Montepacini
Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola
Caseifici Agricoli – Open Day
Cuore Casaro – Storie di Latte Italiano

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