Neste episódio, falamos sobre o tofu, as suas propriedades nutricionais e aplicações na cozinha vegetariana.
TOFU MEXIDO 🍽️
Ingredientes:
200gr tofu simples
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de açafrão
½ colher de chá de pimenta preta
1 dente de alho
Preparação:
Levar ao lume uma frigideira anti-aderente com azeite. Juntar o dente de alho picado e as especiarias e saltear durante 3 minutos. De seguida, desfazer o tofu com as mãos ou com um garfo e adicionar as especiarias. Mexer bem durante alguns minutos para envolver tudo e deixar dourar.
O tofu mexido pode ser servido numa tosta ou a acompanhar uma salada.
Conversa entre Ana Afonso e Alexandra