Tokrat gostimo Klemna Ptičaka, soustanovitelja znanega Hoodburgerja, ki je s svojo vizijo in predanostjo popeljal slovenske burgerje na povsem novo raven. V pogovoru smo raziskali njihove začetke, kako je iz preproste ideje nastal uspešen poslovni model, ter kaj pomeni ustvarjati kulinarično zgodbo, ki postavlja kakovost in pristnost na prvo mesto. Klemen je z nami delil tudi izzive in zmage, ki jih prinaša podjetništvo, ter svoje poglede na inovacije v gostinstvu.
