Aujourd'hui, nous allons nous balader dans les champs avec Mario, le maître de l’aronia et le fondateur de Jardin Émergent. Nous n’y pensons pas toujours, mais les agriculteurs ont aussi un rôle crucial à jouer dans le tourisme. Il est essentiel de comprendre l'origine des ingrédients des spécialités locales que nous savourons !
Alors, préparez-vous à plonger dans l'univers de la permaculture et à découvrir les secrets bien gardés de l’aronia, cette plante remarquable qui a longtemps été négligée malgré ses origines québécoises et ses multiples bienfaits. Nous explorerons l'aronia, un fruit oublié pourtant endémique au Québec, réputé pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Mario nous guidera à travers son exploitation, nous révélant comment il cultive ce super aliment riche en vitamine C et doté de vertus antioxydantes.
Découvrez avec nous comment Mario et Jardin Émergent reprend les principes de la permaculture pour promouvoir l'agriculture locale et le bien-être, tout en préservant les ressources naturelles. Plongez dans les défis et les joies de la permaculture et apprenez comment l'aronia peut revitaliser non seulement la santé, mais aussi les communautés locales.
Écoutez cet épisode captivant pour explorer comment la permaculture peuvent transformer notre relation avec l'alimentation et la terre, tout en contribuant à un tourisme régénératif et respectueux de l'environnement. 🌱
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