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On est Dans le Jus
pascal hourriez/Émeric Hommey
225 episodes
2 days ago
Le podcast de référence pour les pros de la restauration au Québec. Chefs, restaurateurs, serveurs, entrepreneurs — ici, on parle vrai. Chaque semaine, Émeric (ancien chef) et Pascal (ex-restaurateur) reçoivent celles et ceux qui font vibrer la restauration d’ici. Ensemble, ils abordent tous les sujets : passion, burn-out, harcèlement, consommation, créativité, solidarité. 🎙️ Plus de 140 épisodes, une communauté engagée, et des invités qui n’ont pas froid aux yeux. ➤ Abonne-toi et découvre les coulisses de la restauration québécoise. onestdanslejus.com | Instagram | YouTube
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Le podcast de référence pour les pros de la restauration au Québec. Chefs, restaurateurs, serveurs, entrepreneurs — ici, on parle vrai. Chaque semaine, Émeric (ancien chef) et Pascal (ex-restaurateur) reçoivent celles et ceux qui font vibrer la restauration d’ici. Ensemble, ils abordent tous les sujets : passion, burn-out, harcèlement, consommation, créativité, solidarité. 🎙️ Plus de 140 épisodes, une communauté engagée, et des invités qui n’ont pas froid aux yeux. ➤ Abonne-toi et découvre les coulisses de la restauration québécoise. onestdanslejus.com | Instagram | YouTube
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Personnalités de l’année 2025 – Notre parcours et notre mission
On est Dans le Jus
31 minutes 38 seconds
3 weeks ago
Personnalités de l’année 2025 – Notre parcours et notre mission

ÉPISODE RÉÉDITÉ car première mouture n'était pas bonne

Un épisode rempli d’émotions et de gratitude ❤️

Nous venons de recevoir le prix de Personnalités de l’année 2025 décerné par la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) 🎉

Dans cet épisode, on revient sur ce moment fort, sur notre parcours et sur l’aventure de notre OBNL “On est dans le jus”, créée pour soutenir, valoriser et connecter les artisans de la restauration québécoise.

Trois ans à donner la parole, à écouter, à coacher et à créer du lien dans notre communauté.

Pour une fois, pas de vidéo — on voulait faire un direct, mais la technique n’a pas suivi 😅

👉 Un épisode sincère, inspirant et 100 % “dans le jus” !

On est Dans le Jus
Le podcast de référence pour les pros de la restauration au Québec. Chefs, restaurateurs, serveurs, entrepreneurs — ici, on parle vrai. Chaque semaine, Émeric (ancien chef) et Pascal (ex-restaurateur) reçoivent celles et ceux qui font vibrer la restauration d’ici. Ensemble, ils abordent tous les sujets : passion, burn-out, harcèlement, consommation, créativité, solidarité. 🎙️ Plus de 140 épisodes, une communauté engagée, et des invités qui n’ont pas froid aux yeux. ➤ Abonne-toi et découvre les coulisses de la restauration québécoise. onestdanslejus.com | Instagram | YouTube