Vigneron dans La Loire depuis 2009, Laurent Herlin se bat pour son métier malgré un dérèglement climatique de plus en plus problématique : parfois 3 000 bouteilles au lieu de 30 000. Dans une autre vie, il était dans l’informatique à un très bon poste mais comme il le dit « ce n’est pas parce qu’on gagne bien sa vie, qu’on est heureux. » Laurent Herlin fait du vin nature, du vin vivant ! « On s’éclate, on a les papilles qui frétillent et plein de connexions au cerveau ». Avec Vincent Sulfite, ils ont dégusté la cuvée « Illumination », un bourgeuil en bouteille bordelaise pour continuer à embêter le monde et faire bouger les codes.

En savoir + : 

www.laurentherlin.com

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