L'écoconception n'est plus une option, mais une nécessité stratégique pour les entreprises de l'agroalimentaire. Dans cet épisode de Durable, nos invités décryptent comment intégrer les considérations environnementales à toutes les étapes du produit, depuis le choix des matériaux renouvelables jusqu'au recyclage en fin de vie. Ils partagent des exemples concrets d'innovations qui ont nécessité plusieurs années de développement : capsules de café compostables chez Nespresso, briques avec barrière fibre chez Tetra Pak, et révèlent les investissements colossaux mobilisés pour réduire l'empreinte carbone tout en garantissant la protection des aliments et la qualité organoleptique.
L'épisode explore également les nouveaux cadres réglementaires européens qui redéfinissent les règles du jeu. Du Green Deal à la réglementation ESPR, en passant par le Digital Product Passport (DPP), ces dispositifs visent à descendre l'information environnementale au niveau du produit pour créer un nouveau pacte de confiance avec les consommateurs.
Un échange animé par Valère Corréard avec Stéphanie Guilleré-Lahad, Sustainability Manager chez Tetra Pak, Mathieu Tuau, Directeur Emballage et Durabilité chez Nestlé et Stéphane Thery, Directeur chez Capgemini Invent.
