Du kender det alt for godt - du køber dem med de bedste intentioner, måske endda lidt grønne i farven, så de kan holde sig længere, men som dagene går ligger de i skålen og går fra grønne til gule til brune før de bliver smidt i skraldespanden. Ligeså styrer de fleste af os langt uden om de brune af slagsen i supermarkeder og kantinen - der er selvfølgelig tale om bananer. Mængden af bananer der smides ud på verdensplan hver dag er utrolig høj - og dette har virksomheden Banana Copenhagen fun...
All content for Oak Lounge is the property of Oak Digital and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Du kender det alt for godt - du køber dem med de bedste intentioner, måske endda lidt grønne i farven, så de kan holde sig længere, men som dagene går ligger de i skålen og går fra grønne til gule til brune før de bliver smidt i skraldespanden. Ligeså styrer de fleste af os langt uden om de brune af slagsen i supermarkeder og kantinen - der er selvfølgelig tale om bananer. Mængden af bananer der smides ud på verdensplan hver dag er utrolig høj - og dette har virksomheden Banana Copenhagen fun...
En ide om økologisk fond lavet på overskudsvarer i fødevareindustrien til restaurationsbranchen er nu blevet til fermenterede umami-dråber udviklet af madvidenskabsmænd i et form for madlaboratorium i Nordhavn. Det lyder som en krimi film instrueret af Claus Meyer. Men det er faktisk det som virksomheden Reduced har specialiseret sig i. Deres fond og umami dråber sælges i Irma, Føtex og Bilka, men også hos mode og livsstilsbutikker som STORM og Muji. Bag virksomheden står William Lauf O...
Oak Lounge
Du kender det alt for godt - du køber dem med de bedste intentioner, måske endda lidt grønne i farven, så de kan holde sig længere, men som dagene går ligger de i skålen og går fra grønne til gule til brune før de bliver smidt i skraldespanden. Ligeså styrer de fleste af os langt uden om de brune af slagsen i supermarkeder og kantinen - der er selvfølgelig tale om bananer. Mængden af bananer der smides ud på verdensplan hver dag er utrolig høj - og dette har virksomheden Banana Copenhagen fun...
