O açaí ou juçara, como é conhecida pelos maranhenses, é uma das frutas mais consumidas, apreciadas e “queridinhas” no Maranhão. O fruto é rico em propriedades Nutricionais, que além de revigorar, fortalecer e saciar a fome,  por ser uma  excelente fonte de energia, combate o envelhecimento, previne doenças degenerativas, é cardioprotetor, provoca um aumento na imunidade, melhora o funcionamento intestinal, e atua como  anti-inflamatório natural, pois possui em sua composição a antocianina, que é um poderoso Flavonoide antioxidante e anti-inflamatório.