Les protéines alimentaires sont dangereuses pour notre santé ?!
Pour en savoir plus sur ce sujet complexe et controversé, j'étais en compagnie de Aurélien Clerc RD, MSc, PhD candidate, Arnaud Cuche, RD et Maxime Barbeau, RD, pour discuter de leur travail de fin d'étude à Haute école de santé de Genève dans le cadre de leur Bachelor en sciences orienté nutrition.
Dans leur travail, Maxime et Arnaud ont tenté de répondre à la question suivante : "Existe-t-il une association entre un régime hyper-protéiné et la fonction cardiovasculaire, rénale et osseuse chez les sportifs adultes
pratiquant un sport de force ?"
Disponible sur YouTube, Spotify et co !
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Sommaire :
0:00 Background des intervenants
3:00 Présentation de leurs TFE
5:10 Les suisses sont fits !
7:01 Santé cardio-vasculaire, osseuse et rénale
9:42 méthodologie et régime riche en protéines
13:00 Les protéines sont dangereuses ?
17:19 les limites du TFE
22:13 Ce TFE a un gros biais ?!
24:39 La formation Suisse Vs FR Vs BE
36:00 Pros de la santé = fainéant ?
39:54 Conclusion
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