Prima mangiare era “una cosa semplice”, oggi è un business che va molto oltre il semplice fatto di riempirsi lo stomaco e sopravvivere. Oggi esiste un prodotto per ogni necessità, anche per quelle che non sapevi ancora di avere.

In questo episodio vi parlo di come possiamo difenderci da un’industria alimentare che ci vuole sempre più consumatori passivi e sempre meno consapevoli e di come sfuggire al boom delle mode alimentari come prodotti “proteici” ,“light” “ricette fit” ecc).

Perché “ciò che non mangiamo è tanto importante quanto ciò che mangiamo”.

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