In questa puntata parleremo di:
- I principi base dell'alimentazione equilibrata
- Macro e micronutrienti: cosa sapere senza complicarsi la vita
- Manuale d’istruzione per comprendere il Piatto Sano
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In questa puntata parleremo di:
- Definizione di salute e variabilità culturale
- Peso e salute: cosa dice la scienza
- Ma il dimagrimento?
- La vergogna legata al peso e il valore personale
- Critica alla cultura della dieta e alla grassofobia
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In questa puntata parleremo di:
- Il cibo come bisogno umano
- Aspetti biologici e meccanismi neurobiologici che regolano l'atto del mangiare
- Dimensioni psicologiche: mangiare come strategia di coping emotivo
- Aspetti sociali e culturali legati al cibo
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