สวัสดีค่ะ วันนี้ อยู่กับเคล็ดลับความงามส่งตรงจากญี่ปุ่น โดยมีการค้นพบและ ทำการทดลอง ดึงเอาสารความแก่ หรือ Advanced Glycation End Products (AGE) ออกจากอาหาร และลองวัดปริมาณ สารAGE ซึ่งยังไม่เคยมีที่ไหนทำมาก่อน โดยอาจารย์ชาวญี่ปุ่น ดร. โออิจิ ยามางีชิ พบว่า ยิ่งมีสารตัวนี้ในปริมาณมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งกระตุ้นให้เราแก่เร็วขึ้นเท่านั้นค่ะ มีเมนูไหนบ้างมาดูกันค่ะ ยกตัวอย่าง ทาโกยากิ มีสารความแก่ อยู่ที่ 9000 AGE ไก่ทอด 6600AGE พิซซ่าสูงถึง 19676 AGE สปาเกตตี้ คาโบนาร่า อยู่ที่ 27033 AGE ค่ะ จากเมนูที่กล่าวมา โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปอาหารที่มีแคลลอรี่สูง อาหารแปรรูป ประกอบไปด้วย High carbohydrate รวมกับโปรตีน และไขมัน หรือผ่านการทอดน้ำมันนั่นเอง ซึ่งอาหารจำพวกนี้จะกระตุ้นให้ร่างการสร้างสารความแก่ ได้ง่ายขึ้น ดร โออิจิ ยามางิชิ ยังแนะนำอีกว่า การเรียงลำดับการกินมีส่วนช่วยลด สารAGE ได้ โดยให้รับประทาน ผัก หรือ ผลไม้ก่อน ค่อยตามด้วย เนื้อหรือโปรตีนจากสัตว์ สุดท้ายเป็น ข้าว แป้ง และน้ำตาล วิธีในการรับประทานแบบนี้จะกระตุ้นให้ร่างการสร้างสารพิษลดลงค่ะ ดังนั้น วิธีที่ดีที่สุดในการที่จะลดสารความแก่ให้น้อยลง จากการรับประทานอาหาร คือควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวก ฟาสฟูส ที่มีแป้ง โปรตีนทอดน้ำมัน หรือมีแคลลอรี่สูงๆ สุดท้าย มีเคล็ดลับการดูแลสุขภาพ ฉบับ ดร โอเอจิ ยามางีชิ มาฝาก มี 7ข้อด้วยกัน ข้อแรก ทานอาหารให้อิ่มพอดี ไม่มากจนเกินไป เคยได้ยินไหมค่ะ เครื่องยนต์ที่มันทำงานหนักๆ มันก็จะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ระบบทางเดินอาหาร ระบบเผาผลาญคนก็เช่นกันค่ะ 2.เลี่ยงอาหารที่ผ่านการทอด ที่ประกอบด้วย แป้ง น้ำตาล โปรตีน และไขมัน รวมกันในปริมาณมากๆ เพราะอาหารกลุ่มนี้เนี้ย มีแคลลอรี่สูง ย่อยยากและมีสารความแก่สูงเช่นกันค่ะ 3.เรียงลำดับอาหาร โดยรับประทานผักก่อน ตามด้วย เนื้อและแป้งลำดับสุดท้าย เพื่อลดการหมักหมมในกระเพาะเป็นเวลานาน ย่อยง่าย กระเพาะไม่ทำงานหนัก ไม่เสื่อมเร็วค่ะ 4.ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ หลากหลาย ไม่หนักจนเกินไป ทำร่วมกันระหว่าง weight training และ Cardio ค่ะ 5.พักผ่อนให้เพียงพอ ให้ได้มากกว่า 5ชม ขึ้นไป 6.เลี่ยงความเครียดสะสม 7.ไม่สูบบุหรี่ ทุกท่าน สามารถ นำเอาทั้ง 7 เคล็ดลับสุขภาพดี นี้ไปปรับใช้ในการดูแลสุขภาพ ตามความเหมาะสมของแต่ละคนได้เลยนะคะ แหล่งที่มา รายการ ดูให้รู้ ;คุณฟูจิ ฟูจิซากิ