Entrevistaré todo tipo de actores que rodean este sector que tanto me apasiona. Un podcast para disfrutar de la gastronomía desde una mirada amplia.
Soy Jorge Díez y puedes seguirme en tus plataformas de podcast habituales así como en redes sociales como @notodoesgula
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Entrevistaré todo tipo de actores que rodean este sector que tanto me apasiona. Un podcast para disfrutar de la gastronomía desde una mirada amplia.
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Hoy desde el Hotel Ercilla de Bilbao, recibimos a Matias Perdomo.
Matias fue el primer cocinero Uruguayo que consiguió una estrella Michelin.
LLeva más de veinte años haciendo alta cocina en Italia, concretamente en Milan. Cocina creativa de inmigrante, como el la denomina.
En estos momentos, se encuentra en plena remodelación de su gastronómico llamado Contraste y a la vez inmerso en un nuevo proyecto.
Hablamos de su pasado, del ego de los cocineros y de como ve el la gastronomía actual.
No Todo Es Gula Podcast
Entrevistaré todo tipo de actores que rodean este sector que tanto me apasiona. Un podcast para disfrutar de la gastronomía desde una mirada amplia.
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