Entrevistaré todo tipo de actores que rodean este sector que tanto me apasiona. Un podcast para disfrutar de la gastronomía desde una mirada amplia.
Soy Jorge Díez y puedes seguirme en tus plataformas de podcast habituales así como en redes sociales como @notodoesgula
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13. Luis Alberto Lera “Para criticar algo, primero hay que conocerlo”
No Todo Es Gula Podcast
1 hour 2 minutes 20 seconds
1 year ago
13. Luis Alberto Lera “Para criticar algo, primero hay que conocerlo”
Luis Alberto Lera ha conseguido situar su restaurante Lera en el mapa internacional desde su pueblo, Castroverde de Campos en Zamora, un pueblo de 303 habitantes. En el 2021 fue reconocido con una estrella Michelin con una cocina basada en la caza principalmente. Luis nos cuenta desde donde viene y hacia donde va. Una charla muy interésenla con un cocinero al que admiro en lo profesional y lo personal.
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