Entrevistaré todo tipo de actores que rodean este sector que tanto me apasiona. Un podcast para disfrutar de la gastronomía desde una mirada amplia.
Soy Jorge Díez y puedes seguirme en tus plataformas de podcast habituales así como en redes sociales como @notodoesgula
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10. Ignacio Solana “No tenía vocación de cocinero pero la cocina me engancho”
No Todo Es Gula Podcast
1 hour 2 minutes 49 seconds
1 year ago
10. Ignacio Solana “No tenía vocación de cocinero pero la cocina me engancho”
Nacho Solana, cuarta generación de cocineros en el Bar Solana de La Bien Aparecida en Cantabria no tenía vocación de cocinero, fue su madre la que le matriculó en hostelería. Trabajar en diferentes cocinas le llevo a enamorarse de la profesión y volver a casa para trasformar su bar en un restaurante estrella Michelin. Ahora mismo inmerso en su nuevo proyecto Pico Velasco, lleva su cocina a los grandes eventos. Más de diez años después de conseguir la estrella su cocina esta más viva que nunca.
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