O avanço no número de habitantes no mundo culmina para uma crescente demanda em alimentos, imprimindo na agricultura a responsabilidade de entregar mantimentos para a população. E no Brasil o cenário não é diferente, agricultores se esforçam cada vez mais para obter, numa mesma área, maiores índices de produtividade associada. Esta necessidade da entrega de elevada produção vem despertando estudos em várias áreas das ciências. Tais estudos não apresentam apenas resultados científicos, mas descortinam o conhecimento desse perfil de atividade econômica, a produção de alimentos. Um grande número de indivíduos, envolvidos no referido processo produtivo, buscam não apenas entregar alimentos, mas a sustentabilidade da operação. Desta forma, não há como visualizar sustentabilidade, sob o eixo econômico, sem que haja gestão de indicadores e recursos alocados   Palestrantes: Evandro Mendes de Aguia