#Gastronomía | En el episodio 048 de Negozien conversamos con el Chef Ernesto Zamora, apasionado por la comida, por la creación, el arte, la hospitalidad, el emprendimiento y la educación. Ernesto cuenta con 3 carreras universitarias: lic. en Ciencias de la Comunicación, lic. en Artes Culinarias, tiene una maestría en alta dirección, y un doctorado en Negocios Internacionales. 

Es fundador de empresas como Amora Restaurante, Hortensia Café de especialidad y Maximiliano Bistro. Actualmente es chef instructor en the Culinary Art School, Chef con base en TELEVISA Baja California y Conferencista e instructor de Master clases en diferentes universidades de la república.

Aprendimos sobre:

🎤 Los pasos para abrir un restaurante.

🎤 Cómo crear una ventaja competitiva con tu equipo de trabajo.

🎤 La importancia de la logística en la producción.

🎤 Saber qué es lo que quieres vender.

🎤 Identificar con qué personas crear una sociedad.

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Ernesto Zamora

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