台灣因為過去被殖民的歷史以及位處歐亞大陸與太平洋的交界，造就非常豐富的文化多樣性。

那很多人經常把台灣的飲食習慣推至日治時期或戰後產生，但其實可以更遠推回16世紀和荷治時期。這本書就粗略的介紹台灣主要的幾種食物，例如米食和麵食的歷史。

我們挑選了書中介紹的其中一種類別來做延伸—素食的歷史。

✺本集摘要
1.書籍介紹
2.台灣素食現況
3.素食歷史介紹
4.素食爭議討論

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