¿Qué son los hongos? El recolector de hongos y cocinero de Talcahuano Álvaro Lara, en su búsqueda por preparar platos con productos silvestres, se ha transformado de paso en un gran conocedor del Reino Fungi. En el Jardín Botánico Nacional de Viña del Mar se han contabilizado más de 50 variedades de  estos "recicladores y descomponedores más grandes del mundo", pero, ¿son todos comestibles?, ¿existen variedades venenosas?, ¿tienen propiedades curativas? Una conversación que "no vale callampa". Revísala aquí.  

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