Herzlich willkommen zu natürlich kulinarisch, der Podcast für Genuss aus der Natur.
In dieser Folge dreht sich erneut alles um das wohl bekannteste Wildgemüse im deutschsprachigen Raum, den Bärlauch. Dieses Mal aber nicht im Detail, sondern auf dem Teller: Was mache ich denn nun mit ihm in der Küche? Wie kann ich ihn zubereiten?
Und täglich grüßt das Pesto? Nicht mit mir! Wie wäre es zum Beispiel mit Rösti? Und hast du Bärlauch schon einmal asiatisch zubereitet?
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Über mich:
Mein Name ist Ricarda Berendson. Mit Gastronomie und Hotellerie bin ich groß geworden, Essen beschäftigt mich also schon mein Leben lang. Und als ausgebildete Heilpraktikerin und diplomierte Pflanzenheilpraktikerin liegt es mir am Herzen, dass das Essen nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für uns und unsere Umwelt ist. Daher setze ich auf beste Grundprodukte, die ich überwiegend aus meiner Heimat, dem Chiemgau, beziehe und die ich hier ebenfalls hin und wieder vorstellen werden. #krautupyourlife