En este episodio del Podcast Cervecero conversamos con el irreverente y creativo Luis Cortés, mejor conocido como Perro Loco, fundador y maestro cervecero de Cerveza Perro Loco, un proyecto que rompe moldes dentro de la cerveza artesanal en México.En esta explosiva entrevista cervecera, Luis nos comparte su experiencia elaborando cerveza artesanal, hidromiel y cervezas experimentales con infusiones de ingredientes poco comunes. Hablamos de creatividad, técnica y de cómo mantenerse fiel a una propuesta original dentro de una industria que muchas veces premia lo seguro y repetitivo.También abordamos los retos que enfrenta una cervecería independiente al innovar con recetas fuera del molde, cómo enfrentar las críticas del purismo cervecero, y qué papel juega el marketing cervecero cuando decides hacer algo distinto. Este episodio es ideal para quienes buscan inspiración, entender cómo hacer cerveza con identidad propia y conocer las posibilidades de crear nuevas experiencias sensoriales a través de la fermentación.Si te interesa la innovación, la tradición y el lado más rebelde de la cultura cervecera, este episodio te va a encantar.🎧 Suscríbete y escúchanos en Spotify para más historias únicas sobre la cerveza artesanal en México, contadas por quienes la están revolucionando.

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