En este episodio del Podcast Cervecero nos acompaña Gustav Hernández, dueño y cervecero de Alquimia Cervecería, una cervecería independiente conocida por su postura crítica y su calidad innegable dentro de la cerveza artesanal en México.Gustav lanza declaraciones incendiarias sobre los premios cerveceros: “las medallas son un fraude”. En esta entrevista cervecera hablamos sin filtros sobre el ego desmedido de algunos cerveceros, la necesidad de depurar vicios arrastrados desde los inicios del movimiento craft, y lo que realmente importa para quienes quieren aprender cómo hacer cerveza de calidad.
Abordamos temas clave como el marketing cervecero, la responsabilidad del consumidor, el papel de las redes sociales en la construcción de reputación y lo que se necesita para que la escena de la cultura cervecera mexicana evolucione sin repetir errores.
Este episodio es una bomba para quienes aman la cerveza artesanal en México y están cansados del status quo. ¿Se puede crecer como cervecero sin premios? ¿Cuál es el verdadero valor de una medalla? ¿Estamos listos para una escena más honesta?
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