En este impactante episodio del Podcast Cervecero, conversamos con Edu Villegas, sommelier de formación y hoy director de la Academia Mexicana de Enogastronomía (AMEG). Su paso del mundo del vino a la promoción de la cultura cervecera en México ha sido tan apasionante como polémico.Edu nos comparte su historia personal y profesional, desde sus inicios como sommelier hasta su inmersión total en el mundo de la cerveza artesanal en México. Su misión: dignificar y profesionalizar la cultura cervecera. En esta entrevista cervecera no se guarda nada: habla de traiciones, luchas internas, y cómo las élites gastronómicas han visto con recelo la expansión de la cerveza como bebida de respeto.También exploramos temas como la educación en torno a la cerveza artesanal, las oportunidades del marketing cervecero, y cómo hacer que más personas comprendan el valor sensorial, histórico y económico de una cervecería independiente.Este episodio es clave si quieres entender no solo cómo hacer cerveza, sino cómo posicionarla en el mundo gourmet, generar contenido educativo de impacto, y superar los obstáculos institucionales en una industria aún joven.🎧 Suscríbete y escúchanos en Spotify para conocer más historias de líderes y pioneros de la cerveza artesanal en México.• Spotify: https://open.spotify.com/show/1B65T3B4CAHoWnTKRkQpap• Instagram: @nacion_cervecera_mx• Facebook: @Nacion Cervecera MX#PodcastCervecero 🎧 #CervezaArtesanal 🍺 #EntrevistaCervecera 🎙️ #CulturaCervecera 📚 #MarketingCervecero 📈 #CraftBeer #Sommelier #GastronomíaMX