En este episodio del Podcast Cervecero charlamos con Miguel Ángel Arredondo, fundador y cervecero de Cervecería Elixium, una cervecería independiente que está abriéndose camino en la competitiva escena de la cerveza artesanal en México.Miguel nos comparte su historia de transformación: desde preparar lotes pequeños como cervecero casero, hasta escalar la producción, profesionalizar procesos y entrar al mercado de la CDMX con identidad propia. Una entrevista cervecera ideal para quienes están empezando en el homebrewing y sueñan con montar su propia cervecería.Hablamos de los retos reales de cómo hacer cerveza en volumen sin perder calidad, las herramientas de marketing cervecero que han ayudado a posicionarse, y la importancia de colaborar con creadores de contenido para dar visibilidad a tu marca. También reflexionamos sobre los nuevos hábitos de consumo y el rol de la comunidad en el crecimiento de una cervecería independiente.Este episodio está cargado de consejos prácticos para quienes están construyendo su camino en la cultura cervecera.
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