Möt distriktsläkaren och forskaren Kerstin som sedan 80-talet har vigt sitt yrkesliv till att locka fram hemligheterna i spannmål – Hidden in grains, som hennes företag heter. Sedan många år samarbetar Warbro Kvarn med Hidden in grains för produktutveckling och forskningsprojekt. Många lider idag av mineralbrist utan veta om det, framförallt unga kvinnor och personer som slutat äta kött. Lär dig hur du själv kan öka kroppens upptag av mineraler i maten genom att trolla bort den mineralbindand...
All content for Mjöl & Brödpodden - Matkärlek med ursprung is the property of Maria Björklund & Thomas Björklund and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Möt distriktsläkaren och forskaren Kerstin som sedan 80-talet har vigt sitt yrkesliv till att locka fram hemligheterna i spannmål – Hidden in grains, som hennes företag heter. Sedan många år samarbetar Warbro Kvarn med Hidden in grains för produktutveckling och forskningsprojekt. Många lider idag av mineralbrist utan veta om det, framförallt unga kvinnor och personer som slutat äta kött. Lär dig hur du själv kan öka kroppens upptag av mineraler i maten genom att trolla bort den mineralbindand...
En gröda är väl liksom en gröda? Nope! Lyssna till varför vi satsade på att uppföröka planetens första spannmål, trots att moderna sorter är mycket billigare. Föreningen Allkorn har betytt mycket för att bevara de gamla spannmåls-sorterna. Vi berättar varför kulturgrödor passar så bra för ekologisk odling och vid klimatförändringar. Fuldinkel – vad i hela friden är det? Och vad menas med ett vekare gluten? Thomas, Kerstin och Maria bjuder på kunskapsresan som har lett till a...
Mjöl & Brödpodden - Matkärlek med ursprung
Möt distriktsläkaren och forskaren Kerstin som sedan 80-talet har vigt sitt yrkesliv till att locka fram hemligheterna i spannmål – Hidden in grains, som hennes företag heter. Sedan många år samarbetar Warbro Kvarn med Hidden in grains för produktutveckling och forskningsprojekt. Många lider idag av mineralbrist utan veta om det, framförallt unga kvinnor och personer som slutat äta kött. Lär dig hur du själv kan öka kroppens upptag av mineraler i maten genom att trolla bort den mineralbindand...
