¡Hola! 歡迎收聽《MiVida 慢遊。好生活》
《MiVida 慢遊。好生活》是一個分享西班牙與地中海生活的Podcast 頻道。
在這個節目裡，
旅居西班牙的凱若Carol 將與你分享他們一家在地中海畔工作與生活的點點滴滴。
從移居到西班牙的故事、西班牙的有趣慶典和習俗、
到數位遊牧、遠距工作，到凱若一家人在歐洲的各地旅行，
帶著你體驗地中海餐桌飲食與生活文化。
也會分享在台灣就能夠體驗到的西班牙，異國生活與創業故事。
本頻道每隔週三更新
絕對別錯過，和凱若一起 慢遊 好生活！
－－
凱若 Carol
《MiVida 就是生活》的創辦人/執行長，連續創業20多年，現在與一家人旅居在西班牙瓦倫西亞。在遊居歐洲這些年，出版了七本書，也擁有一個超過十萬追蹤的粉絲專頁。她喜愛生活，熱愛旅行，更把志業與事業結合，期待更多的朋友都能過著自己理想的美好生活！
本節目由 <MiVida 就是生活> 提供
“Mi Vida”，在西班牙文中是「我的生活」的意思，
凱若一家從自己的生活中，從產地源頭，嚴選富有在地精神的特級初榨橄欖油、伊比利火腿、西班牙傳統燉飯與食材、Tapas 下酒小食，與日日享用的零食點心。
希望以豐富的產品項目，讓大家體驗地中海餐桌飲食與生活文化。
【 喜歡本節目：歡迎追蹤訂閱。五顆星好評。留言給凱若】
也可以用一杯咖啡贊助我們。讓我們製作更多好節目！https://glow.fm/mivida
凱若個人粉絲專頁：https://www.facebook.com/carolfamily
MiVida 就是生活： https://www.mivida.store
我們也提供聽眾朋友特別好禮，只要上MiVida 官網購買來自西班牙的陽光好物，記得結帳時填入優惠碼 Hola，您就可以得到凱若為您準備的神秘小禮物唷！
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凱若 Carol
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你聽過「15分鐘城市」嗎？居民能在15分鐘內步行或搭乘交通工具，滿足生活所需。
11/28「Future in 15 mins｜桃園，共好城市」論壇邀請法國15分鐘城市倡議者Carlos Moreno教授首度來台，與桃園都發局共談鐵路地下化後的城市藍圖。
報名連結： https://fstry.pse.is/8atppz
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．本集主題： ft. 伊比利火腿 女侍肉師 Lisa
許多朋友可能聽過伊比利火腿，也品嚐過這個西班牙國寶美食，但不一定認識讓火腿每一片都能完美入口的幕後推手「侍肉師」。而且可能你不知道，「侍肉師」已經成為現在最夯的兼職接案工作之一！
今天，我們與台灣最美的侍肉師 Lisa 聊聊
Lisa 帶我們穿越起司、火腿與美酒的世界，講述她如何從餐廳廚師轉型為專業侍肉師，並藉由這項技能走向世界，參加大型活動，甚至擔任培訓講師。從她的故事中，我們可以看到，熱愛與專業如何開啟一扇全新的世界之窗。
您是否想了解伊比利火腿背後的百年工藝？或者想知道這項技能如何成為一個絕佳的斜槓職業？Lisa 將在節目中分享她的經驗與洞察，並帶來令人驚喜的火腿故事，讓您重新認識生活的儀式感與美好。
快來收聽這集，和我們一起探索美味、文化與生活的交織吧！
💬留言告訴我你對這一集的想法
【MiVida 伊比利火腿學院｜2025 侍肉師培訓】報名連結：https://gbf.tw/avjtt
來賓介紹｜Lisa Chung
我是Lisa，餐飲本科畢業、澳洲藍帶修業，原本立志成為一名厲害的廚師，卻不小心走出廚房，踏入天然起司及火腿的廣大世界。某天拿起刀、切出薄可透光的伊比利火腿，從此成為愛吃也愛切火腿的侍肉師; 接觸並販售過上百款天然乳酪，熱愛起司的心讓我同時成為專業起司講師、前歐陸食材選物店產品經理。喜歡把自己泡在飲食的領域，致力於分享飲食風土、起司與火腿的美好給大家！
歡迎追蹤我的Instagram：＠lisaandjamon
經歷｜
■ 西班牙火腿原廠培訓合格侍肉師
■ 台灣第二屆侍肉師公益賽 亞軍
■ 世界50大最佳餐廳新加坡頒獎典禮 現場火腿侍肉
■ 英國Academy of Cheese初級認證
■ 英國WSET®Level 2 葡萄酒第二級認證
■ 完成超過50場餐廳/飯店/婚宴/酒展駐點侍肉服務
■ 完成超過20家合作品牌 天然乳酪/火腿教育訓練
■ 曾為歐陸食材選物店設計起司拼盤＆聯名專案包含：
KEYA果醬聯名起司盤、露物LOUU聯名起司盤、美食加選物聯名聖誕起司鐵盒...等。
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關於凱若的一切 https://portaly.cc/mividacarol
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也歡迎：
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凱若 Carol
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