O setor da alimentação nos traz novidades incríveis a cada dia e muitas delas estão diretamente voltadas às pessoas com restrições alimentares, tanto por escolhas pessoais, como também por alergias ou intolerâncias. E isso é maravilhoso porque num passado bem recente, essas pessoas não tinham mesmo opção e hoje existe um leque bem variado de produtos, além de acesso à profissionais e informações super valiosas. 

O episódio de hoje vai falar um pouquinho sobre o ovo vegetal, mais um resultado super bacana que a engenharia de alimentos, através de muito estudo e trabalho, trouxe pras nossas mesas. 

E a nossa convidada de hoje é a Thayná Yamada, estudante de engenharia de alimentos da Unesp de São José do Rio Preto que participa da Engeali, uma empresa júnior de consultoria na área de alimentos.

Thayná Yamada - Engeali

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Minha Comida Especial

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